PET NAT - Sauvignac (BIO-Weingut Galler)

Der PET NAT (Pétillant Naturel - natürlich prickelnd) ist die ursprünglichste Art der Flaschengärung. Dabei wird der bereits gärende Most in eine druckstabile Flasche gefüllt, um dort weiter zu gären. Die entstehende Kohlensäure bei der Gärung, verbleibt direkt in der Flasche. Dieser PET NAT ist hefetrüb, spontan vergoren, keine Schönung und keine Filtration, keine Zugabe von Schwefel.


ANALYSEDATEN
Wein: Perlwein, Bio
Rebsorte: Sauvignac
Geschmacksrichtung:
Jahrgang: 2021
Hersteller: Bio-Weingut Galler, Bissersheimer Str. 13, 67281 Kirchheim a.d. Weinstraße
Region: Pfalz (Deutschland)
Alkohol: 13 %
Restzucker: 1,2 g/l
Säure: 9,5 g/l
Füllmenge: 0,75 Ltr.
Allergene: enthält Sulfite
Verschluss: Kronkorken

AUSBAU
Hefetrüb, spontan vergoren, keine Schönung, keine Filtration,
keine Zugabe von Schwefel, Flaschengärung

SENSORIK