Grauburgunder "Mönchacker" trocken (Weingut Hahn-Pahlke) - KRAFTVOLL- SCHMELZ- SPONTI

Ein Glas von dem Grauburgunder Lagenwein von Thomas und ihr werdet sein Handwerk lieben. Es ist ein kraftvoller, barocker Burgunder-Wein. Dieser Wein bietet eine komplette Sinnesreise von reifer, gelber Frucht mit leichten erdigen und würzigen Tönen. Zusätzlich bekommt man Anklänge von Mandarinenschale und reifem Apfel. Eine Struktur mit angenehmen Ecken und Kanten, aber vor allem einem elegantem Schmelz. Durch die gezügelte Spontangärung erhält der Wein eine leichte Restsüße. Eine lange Tafel mit Freunden und der Grauburgunder Mönchacker. Mega Kombination.

ANALYSEDATEN
Wein: Weißwein / Lagenwein
Rebsorte: Grauburgunder
Geschmacksrichtung: trocken
Jahrgang: 2022
Hersteller: Weingut Hahn Pahlke GbR, Kirchgasse 1, 67271 Battenberg
Region: Pfalz (Deutschland)
Alkohol: 13,5 %
Restzucker: 10 g/L
Füllmenge: 0,75 Ltr.
Allergene: enthält Sulfite
Verschluss: Korken

AUSBAU
Nach selektiver Handlese in große Ernteboxen werden die Trauben nach einer langen Maischestandzeit gepresst. Während der Weiterverarbeitung im Weingut, wird sehr viel Wert auf einen behutsamen Umgang mit dem Most und Wein gelegt. Arbeiten mit Falldruck, langes Hefelager, grobe Filtration und Verzicht von Schönungen, garantieren einen sehr naturnahen und schonenden Weinausbau. Gärung spontan mit wilden Hefen und Ausbau im großen Hozfass.

SENSORIK
Schmelz - reife, gelbe Frucht - Würze