Silvaner trocken (Juliane Eller-JUWEL Weine) - GELBE FRÜCHTE- WÜRZE- CREMIG

Silvaner - DIE Rebsorte in Rheinhessen und manchmal sehr unterschätzt! Ein eleganter, spritziger Wein mit intensiv würzigem Duft und überzeugend im Geschmack. Auf der Zunge tanzen Birnen und reife Äpfel Tango. Im Abgang ein leichter Schmelz und viel Struktur, was den Wein einfach besonders macht. Berauschend für die Frühjahrsküche und überzeugend zum Spargelgericht.

ANALYSEDATEN
Wein: Weißwein / Gutswein
Rebsorte: Silvaner
Geschmacksrichtung: trocken
Jahrgang: 2021
Hersteller: JUWEL Weine - Juliane Eller, Ausserhalb 9 , 67577 Alsheim
Region: Rheinhessen (Deutschland)
Alkohol: 12,5 %
Säure: 6,7 g/L
Restzucker: 6,5 g/L
Füllmenge: 0,75 Ltr.
Allergene: enthält Sulfite
Verschluss: Schraubverschluss

AUSBAU
Die selektive Lese erfolgt nach Reife von Hand. Für eine optimale Extraktion der Aromen werden die Trauben im Wein-gut schonend gemahlen und im eigenen Saft für einige Stunden stehen gelassen. Nach schonendem Pressen erfolgt die Vergärung mit weinbergseigenen Hefen in Edelstahltanks und wird nach längerem Lager auf der gesamten Hefe im Frühjahr auf Flaschen gefüllt.

SENSORIK
Gelbe Früchte - Würze - Birne - reifer Apfel - cremig