Cabernet Blanc trocken (VDP. Weingut Georg Mosbacher) - BERGWIESE - EXOTISCH- MODERN

Grün, grün, grün ist alles was ich mag....Stellt euch eine Bergwiese vor, die frisch gemäht wurde und euch steigt der frische Geruch nach gemähten Bergkräutern in die Nase. Gepaart mit grüner Paprika. Im Geschmack zeigt sich der Wein exotischer. Hier treffen Aromen aufeinander, die an Passionsfrucht und gelbe saftige Kiwi erinnern. Trotz der eleganten Säure zeigt sich der Cabernet Blanc als sehr frischer, moderner und lebhafter Weißwein.

Ein hervorragender Begleiter zu Spargelgerichten, Pasta mit würzig- cremiger Gorgonzola-Sauce oder asiatischen Speisen.

ANALYSEDATEN
Wein: Weißwein, VDP. Gutswein, Bio
Rebsorte: Cabernet Blanc
Geschmacksrichtung: Trocken
Hersteller: Weingut Georg Mosbacher, Weinstraße 27, 67147 Forst
Region: Pfalz (Deutschland)
Jahrgang: 2023
Alkohol: 12,5 vol.%
Restzucker: 1,7 g/l
Säure: 6,2 g/l
Füllmenge: 0,75 Ltr.
Allergene: enthält Sulfite
Verschluss: Schraubverschluss

AUSBAU
Handlese mit einem Mostgewicht von 82°Oe. Kaltmazeration mit Trockeneis bei 6 Stunden Maischestandzeit, temperaturgeregelte Vergärung mit Reinzuchthefen im Edelstahlgebinde. Lagerung im Edelstahl auf der Feinhefe bis zur Füllung im März 2022.

SENSORIK
Grüne Noten - Passionsfrucht - Kiwi